Панкейки з рикотою і лимоном: простий рецепт

Рецепт публікує сайт Shuba.

Вам знадобляться

Складові:

• Борошно пшеничне-1.5 склянки
• Цукор-3 ст. л.
• Розпушувач-2 ч. л.
• Сода харчова-1/2 ч. л.
• Сіль-1 ч. л.
• Молоко-1 склянка
• Сир рикоту-100 г
• Олія вершкове-1 ст. л.
• Ванільний екстракт-1 ч. л.
• Яйця-3 шт.
• Лимон, цедра-15 г

Покроковий рецепт

Як готувати:

1. У глибокій посудині змішайте борошно, розпушувач, харчову соду, цукор та сіль.
2. В іншій посудині збийте молоко, рикоту, розтоплену олію, чайну ложку ванільного екстракту, яйця та лимонну цедру. Змішайте вміст двох посудин.
3. Змастіть розтопленим вершковим маслом тефлонову сковороду.
4. Ложкою викладіть тісто на сковороду і смажте до появи бульбашок. Потім за допомогою лопатки переверніть кожен млинець і готуйте ще 2-3 хвилини до золотаво-коричневого кольору.

Подавайте панкейки разом із кленовим сиропом або варенням. Хорошого апетиту!