Картопля фрі підвищує ризики діабету на третину - дослідження
Харчування і спосіб життя - ключові фактори ризику розвитку діабету.
Дослідники з Гарвардського університету провели масштабний аналіз впливу різних способів приготування картоплі на ймовірність виникнення цукрового діабету другого типу і виявили значний негативний ефект від вживання картоплі фрі. Крім цього, вчені вперше оцінили, як заміна картоплі іншими джерелами вуглеводів позначається на стані метаболічного здоров'я, виділивши при цьому найменш безпечні варіанти.
За результатами дослідження, регулярне споживання трьох порцій картоплі фрі на тиждень підвищує ризик розвитку діабету другого типу на 20%, а якщо їсти п'ять порцій, ризик зростає вже до 27%. При цьому вживання запеченої або відвареної картоплі не продемонструвало статистично значущого впливу на виникнення захворювання. Зазначається, що аналіз базувався на даних про раціон, спосіб життя та медичну історію понад 200 тисяч чоловіків і жінок, які спостерігалися протягом 30 років.
У другій частині дослідження фахівці підрахували, що заміна трьох порцій картоплі фрі цільнозерновими продуктами - такими як цільнозернові макарони та хліб - дає змогу знизити ризик діабету на 19%. Аналогічна заміна печеної або вареної картоплі призводила лише до 4-відсоткового зниження ризику, а заміна цих видів картоплі білим рисом, навпаки, збільшувала ймовірність захворювання.
Вуглеводи і навіть різні види картоплі не мають однакового впливу на ризик розвитку цукрового діабету, тому важливо враховувати ці відмінності під час формування дієтичних рекомендацій, - зазначили автори дослідження.
Наразі понад 400 мільйонів людей по всьому світу страждають від цукрового діабету другого типу.
Олена Расенко пише про новини у сфері науки, ЗСЖ і психології, ділиться лайфхаками та порадами щодо балансу між роботою і життям.
Новини по темі
Ціни на базові продукти оновилися: де 5 серпня найдешевші яйця, молоко та олія
Як за кілька секунд визначити, що скумбрія зіпсувалася: простий спосіб перевірки
Популярні новини
В Україні з 1 серпня оновлять окремі норми мобілізації: що зміниться для громадян
В Україні готують пенсійну реформу: що зміниться у виплатах, накопиченнях та спеціальних пенсіях
Українцям виплатять до 37 800 грн: хто може отримати нову допомогу від «Карітасу»
Вчені знайшли спосіб виявляти 90 % випадків раку підшлункової залози на ранній стадії
Новини про війну
Кличко відзвітував по підготовк удо зими: Київ відновив 65% пошкоджених енергооб'єктів
Сили оборони України завдали удару по об’єктах ФСБ, зв’язку та логістики російських військ
Головнокомандувач ЗСУ доручив перевірити заяви про порушення у 225-му штурмовому полку – журналістка
За роки війни Росія могла викрасти понад мільйон українських дітей: кого враховують під час підрахунку