Із чим слід їсти гречку, щоб та була максимально корисною

Гречана крупа вважається однією з найкорисніших серед каш. Однак вона не може забезпечити всі необхідні для організму корисні речовини. Гречану кашу слід доповнювати та збагачувати тваринними білками . Про це у Facebook пише дієтолог Світлана Фус.

Експерт зазначає, що готуючи гречану кашу для дитини, разом із нею можна покласти в тарілку сир, рибу, м'ясо птиці або яйце .

Фус зазначає, що гречана каша принесе більше користі, якщо разом із нею їсти овочі. Добре поєднуються з гречкою: броколі, квашена та морська капуста.

Таке поєднання буде багате на харчові волокна, які виступають у ролі природного сорбенту, вітамінів і мінералів, - зазначає фахівець.

Також дієтологиня поінформувала, що гречана каша стане більш корисною, якщо правильно розрахувати кількість води для її варіння.

вода, в якій вариться гречка, вбирає всі корисні речовини цієї крупи. Тому ідеальні пропорції: 1:2,5 (1 частина гречки і 2,5 частини води), - рекомендувала вона.

Зазначимо, у складі гречки присутні марганець, молібден, кобальт, нікель, титан, селен, йод, кремній, сірка тощо. А ще в гречці багато вітамінів: A, D, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (фолієва кислота), P (рутин), PP (нікотинова кислота). Також у ній є: залізо, магній, фосфор, цинк, мідь і кальцій. Серед амінокислот, які входять до складу крупи: триптофан, треонін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, валін, гістидин.

Чим корисна гречка

• Вживання крупи знижує в крові рівень холестерину, регулює показники артеріального тиску, зміцнює та підвищує еластичність стінок вен і артерій, запобігає утворенню тромбів і атеросклеротичних бляшок, знижує ризик інфаркту або інсульту
• Сприяє поліпшенню психоемоційного стану, нормалізації сну
• Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту
• Сприяє зміцненню кістково-зв'язкової системи
• Підвищує рівень гемоглобіну в крові
• Стимулює природний синтез колагену, а отже впливає на стан шкіри
• Сприяє очищенню організму від шкідливих речовин, чинить антиоксидантну дію, підвищує опірність організму
• Нормалізує рівень цукру в крові
• Підвищує витривалість і допомагає наростити м'язову масу

Додамо, що, людям з порушенням роботи нирок лікарі не рекомендують вживати гречку частіше 1-2 разів на тиждень.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не є альтернативою кваліфікованим лікарським рекомендаціям. Соцпортал не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі цієї статті, і за вміст інших веб-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо читача турбує стан здоров'я, йому необхідно звернутися до лікаря.