Готуємо смачний і легкий десерт із нектарина

Нектариновий сорбет

Інгредієнти:

• 4 стиглих нектарина, очищених і нарізаних кубиками
• 1/2 склянки цукру (можна зменшити кількість за смаком)
• 1/4 склянки води
• 1 столова ложка лимонного соку
• Щіпка солі

Приготування:

1. У невелику каструлю додайте воду і цукор, нагрівайте, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Дайте сиропу охолонути.
2. У блендері пюрируйте нектарини до однорідного стану.
3. Додайте сироп, лимонний сік і дрібку солі в пюре з нектаринів, добре перемішайте.
4. Перелийте суміш у контейнер і заморозьте на 4-6 годин, періодично перемішуючи виделкою, щоб зруйнувати великі кристали льоду.
5. Подавайте сорбет, прикрасивши листочками м'яти або шматочками нектарина.

Запечені нектарини з медом і горіхами

Інгредієнти:

• 4 стиглих нектарина, розрізаних навпіл і без кісточки
• 2 столові ложки меду
• 1/2 чайної ложки кориці
• 1/4 склянки подрібнених горіхів (волоські, мигдаль, пекан)
• Йогурт або морозиво для подачі (за бажанням)

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. Викладіть половинки нектаринів у форму для запікання, зрізом догори.
3. Полийте кожен нектарин медом і посипте корицею та подрібненими горіхами.
4. Запікайте в духовці 15-20 хвилин, поки нектарини не стануть м'якими і злегка карамелізуються.
5. Подавайте теплим, додавши ложку йогурту або морозива.

Нектаринове йогуртове парфе

Інгредієнти:

• 2 стиглих нектарина, нарізаних кубиками
• 1 склянка грецького йогурту
• 1/4 склянки мюслі або граноли
• 1 столова ложка меду або кленового сиропу
• Свіжа м'ята для прикраси (за бажанням)

Приготування:

1. У склянки або келихи викладіть шар йогурту.
2. Зверху додайте шар нарізаних нектаринів.
3. Полийте медом або кленовим сиропом.
4. Посипте мюслі або гранолою.
5. Повторіть шари, якщо дозволяє місце, і прикрасьте м'ятою.
6. Подавайте відразу, щоб гранола залишалася хрусткою.