Готовим вкусный и легкий десерт из нектарина

Нектариновый сорбет

Ингредиенты:

• 4 спелых нектарина, очищенных и нарезанных кубиками
• 1/2 стакана сахара (можно уменьшить количество по вкусу)
• 1/4 стакана воды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Щепотка соли

Приготовление:

1. В небольшую кастрюлю добавьте воду и сахар, нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Дайте сиропу остыть.
2. В блендере пюрируйте нектарины до однородного состояния.
3. Добавьте сироп, лимонный сок и щепотку соли в пюре из нектаринов, хорошо перемешайте.
4. Перелейте смесь в контейнер и заморозьте на 4-6 часов, периодически перемешивая вилкой, чтобы разрушить крупные кристаллы льда.
5. Подавайте сорбет, украсив листиками мяты или кусочками нектарина.

Запеченные нектарины с медом и орехами

Ингредиенты:

• 4 спелых нектарина, разрезанных пополам и без косточки
• 2 столовые ложки меда
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 стакана измельченных орехов (грецкие, миндаль, пекан)
• Йогурт или мороженое для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Выложите половинки нектаринов в форму для запекания, срезом вверх.
3. Полейте каждый нектарин медом и посыпьте корицей и измельченными орехами.
4. Запекайте в духовке 15-20 минут, пока нектарины не станут мягкими и слегка карамелизируются.
5. Подавайте теплым, добавив ложку йогурта или мороженого.

Нектариновый йогуртовый парфе

Ингредиенты:

• 2 спелых нектарина, нарезанных кубиками
• 1 стакан греческого йогурта
• 1/4 стакана мюсли или гранолы
• 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
• Свежая мята для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. В стаканы или бокалы выложите слой йогурта.
2. Сверху добавьте слой нарезанных нектаринов.
3. Полейте медом или кленовым сиропом.
4. Посыпьте мюсли или гранолой.
5. Повторите слои, если позволяет место, и украсьте мятой.
6. Подавайте сразу, чтобы гранола оставалась хрустящей.