Сорбет, желе, леденцы: готовим десерт из арбуза

Арбузное мороженое

Ингредиенты:

• 4 чашки нарезанного арбуза без косточек
• 1/2 чашки сахара (или по вкусу)
• Сок одного лайма
• 1/2 чашки воды

Инструкции:

1. В блендере смешайте арбуз, сахар, сок лайма и воду до однородной массы.
2. Процедите смесь через сито, чтобы удалить мякоть.
3. Вылейте смесь в форму для мороженого или в контейнер и заморозьте на 4-6 часов.
4. Перед подачей дайте мороженому немного размягчиться при комнатной температуре.

Арбузные леденцы

Ингредиенты:

• 4 чашки нарезанного арбуза без косточек
• 1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
• 1/4 чашки сахара (или по вкусу)

Инструкции:

1. В блендере смешайте арбуз, лимонный сок и сахар до однородной массы.
2. Разлейте смесь в формы для леденцов и вставьте палочки.
3. Заморозьте на 4-6 часов до полного застывания.

Салат из арбуза с фетой и мятой

Ингредиенты:

• 4 чашки нарезанного арбуза без косточек
• 1 чашка нарезанного кубиками сыра фета
• 1/4 чашки мелко нарезанной свежей мяты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Сок одного лимона
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой миске смешайте арбуз, фету и мяту.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
3. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
4. Подавайте сразу же в охлажденном виде.

Арбузные желе

Ингредиенты:

• 4 чашки нарезанного арбуза без косточек
• 1/4 чашки сахара
• 1/4 чашки воды
• 2 столовые ложки желатина

Инструкции:

1. В блендере смешайте арбуз до получения однородной массы.
2. В небольшой кастрюле нагрейте воду и сахар до полного растворения сахара.
3. Добавьте желатин и хорошо перемешайте до полного растворения.
4. Смешайте желатиновую смесь с арбузным пюре.
5. Разлейте смесь по формочкам и поставьте в холодильник на 4-6 часов до полного застывания.

Арбузный сорбет

Ингредиенты:

• 4 чашки нарезанного арбуза без косточек
• 1/2 чашки сахара
• Сок одного лимона

Инструкции:

1. В блендере смешайте арбуз, сахар и сок лимона до однородной массы.
2. Процедите смесь через сито, чтобы удалить мякоть.
3. Перелейте смесь в контейнер и заморозьте на 4-6 часов, периодически перемешивая вилкой для создания воздушной текстуры.
4. Подавайте охлажденным.