Експерти пояснили, чому подорожчала капуста

В Україні подорожчала білокачанна капуста. Ціни на неї зросли до 8-13 грн/кг ($0,21-0,34/кг), що в середньому на 30% вище, ніж наприкінці минулого робочого тижня, повідомляє EastFruit.

Як пояснюють фахівці, головною причиною подорожчання капусти стало скорочення пропозиції її на ринку, оскільки багато українських виробників на сьогодні вже завершили реалізацію наявних запасів цієї продукції.

Оптові компанії також завершили реалізацію раніше закуплених обсягів і наразі ведуть активне поповнення запасів, тим самим стимулюючи зростання цін на ринку білоголової капусти, - ідеться в повідомленні.

Зазначається, що за рік білокачанна капуста подорожчала на 22%.

Водночас більшість ключових гравців ринку розраховують, що подорожчання на капусту має тимчасовий характер і подешевшати вона має вже на початку лютого, коли великі виробники почнуть розпродавати свої запаси.

Пропозиція капусти на ринку збільшиться, а відпускні ціни почнуть знижуватися, - пише портал.

Додамо, що білоголова капуста - це низькокалорійний продукт, багатий на вітаміни і мінерали, такі як вітамін C, вітамін K, вітамін B6, фолієва кислота, калій і марганець. Вона має антиоксидантні властивості, підтримує здоров'я серця, імунітету і травної системи. Регулярне вживання капусти пов'язане з можливим зниженням ризику деяких видів раку і запалень в організмі. Крім того, капуста сприяє здоров'ю шкіри і є доступним продуктом для включення в різноманітне харчування.