Эксперты объяснили, почему подорожала капуста

В Украине подорожала белокочанная капуста. Цены на нее выросли до 8-13 грн/кг ($0,21-0,34/кг), что в среднем на 30% выше, чем в конце прошлой рабочей недели, сообщает EastFruit.

Как объясняют специалисты, главной причной подорожания капусты стало сокращение предложения ее на рынке, поскольку многие украинские производители на сегодняшний день уже завершили реализацию имеющихся запасов этой продукции.

Оптовые компании также завершили реализацию ранее закупленных объемов и в настоящее время ведут активное пополнение запасов, тем самым стимулируя рост цен на рынке белокочанной капусты, - сказано в сообщении.

Отмечается, что за год белокачанная капуста подорожала на 22%.

В то же время, большинство ключевых игроков рынка рассчитывают, что подорожание на капусту носит временный характер и подешеветь она должна уже в начале февраля, когда крупные производители начнут распродавать свои запасы.

Предложение капусты на рынке увеличится, а отпускные цены начнут снижаться, - пишет портал.

Добавим, что белокочанная капуста - это низкокалорийный продукт, богатый витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин K, витамин B6, фолиевая кислота, калий и марганец. Она обладает антиоксидантными свойствами, поддерживает здоровье сердца, иммунитета и пищеварительной системы. Регулярное употребление капусты связано с возможным снижением риска некоторых видов рака и воспалений в организме. Кроме того, капуста способствует здоровью кожи и является доступным продуктом для включения в разнообразное питание.