Чому в Україні дорожчає гарбуз у розпал сезону
Осінь традиційно вважається сезоном гарбузів, але цього року українські споживачі вже помітили, що ціни на них відчутно зросли.
Про це пише EastFruit.
Порівняно з попередніми сезонами гарбуз став дорожчим товаром, і на це є кілька причин.
Як розповів у коментарі "Коммерсантъ Украинский" координатор проєкту EastFruit Weekly Ukraine Олександр Хорєв, ідеться не просто про зміну цін, а про перехід культури з кормового сегмента до комерційного, що створює нові виклики та можливості для агробізнесу.
Ті сорти гарбузів, які раніше вирощувалися переважно для кормових цілей, поступово витісняються спеціальними сортами, орієнтованими на кулінарне використання - зокрема, тими, що популярні в європейських мережах (наприклад, баттернат).
Попит перевищує пропозицію на такі ринкові сорти, оскільки небагато виробників спеціалізуються на цьому.
Навіть незначне збільшення попиту на "споживчий" гарбуз або прогнозоване зростання внутрішнього споживання може викликати сильний відгук у ціні.
Якщо ціна на гарбуз занадто швидко зростатиме, конкуренція на європейських ринках стане жорсткішою. Україні доведеться балансувати між внутрішнім попитом та експортом, зберігаючи конкурентоспроможність.
За словами експертів, для стабільності ринку гарбуза необхідно збільшувати посівні площі під ринкові сорти, а також удосконалювати логістику та системи охолодження.
Журналістка, публіцистка, експертка з європейської інтеграції та українсько-польського діалогу. Авторка декількох польських медіа, серед яких тижневик Polityka, онлайн-видання Oko.press та інші
Новини по темі
Ціни на картоплю в Україні знизилися: скільки тепер коштує кілограм
Ціна на молодий часник стрімко зростає: за тиждень вона піднялася на 25%
Як вибрати ідеальний авокадо: експерти радять звернути увагу на одну деталь
Популярні новини
Лукашенко заявив про відкритий кордон з Україною та закликав українців приїжджати до Білорусі
До школи без медичної довідки не приймуть: до яких лікарів дитині потрібно звернутися до 1 вересня
Перекази від родичів та друзів на картку: у яких випадках банк може перевірити гроші
Коли українська балістика буде готова до ударів по РФ: відповідь Федорова
Новини про війну
Атаки України на російські судна — західні ЗМІ пишуть про наслідки
Чого не можна робити родичам військовослужбовця, якого звинуватили у самовільному залишенні частини
Як подати заяву до Міжнародного реєстру збитків через портал «Дія»: покрокова інструкція
Військовий два роки перебував у СЗЧ, але уникнув покарання після добровільного повернення