Чи корисні суші для здоров'я?
Японська кухня одна з найпопулярніших у світі, їй насолоджуються люди у різних куточках планети.
Найвідоміша страва японської кухні – це суші, історія якої налічує вже понад 700 років. Хоча існує, нескінченна кількість варіацій цієї страви від класичних, запечених, смажених, більшість суші часто вважається корисною для здоров'я. Суші-бар ROCO Sushi вважається одним із найкращих місць, де можна замовити суші у Києві. Бренд-шеф мережі ресторанів ділиться своєю думкою щодо користі суші для здоров'я.
Здоров'я серця
Основою суші є риба, яка містить велику кількість концентрованих форм омега-3 жирних кислот. Це, мабуть, найзатребуваніша і згадана перевага. Ці жирні кислоти діють як «хороша» форма холестерину, яка допомагає запобігти закупорці артерій. Омега-3 також допомагає знизити кров'яний тиск. До видів риби, які особливо багаті на омега-3, належать озерна форель, тунець і лосось.
Гормональне регулювання
Багато суші-роли загорнуті в тонкі листи морських водоростей — норі японською. Морські водорості містять низку корисних мінералів, найважливішим з яких є йод. Цей ключовий мінерал є невід'ємною частиною нашого раціону та особливо важливий для правильної роботи щитовидної залози. Хоча занадто багато йоду може мати негативні наслідки, належний рівень, наприклад, що міститься у морських водоростях, допомагає збалансувати гормони та оптимізувати метаболічну активність.
Підвищення метаболізму
Риба відрізняється високим вмістом білка та низьким вмістом жиру та калорій. Це комбінація, яка чудово підходить для нашого метаболізму. Низькокалорійні високоякісні білки можуть значно підвищити здатність нашого організму нормально функціонувати, створювати нові клітини та засвоювати енергію, що робить нас сильними та здоровими.
Профілактика раку
Риба – це не єдиний компонент суші. Хоча начинки та інгредієнти можуть варіюватися від ролі до ролі, більшість страв в японській кухні подаються з васабі та імбиром, які мають антиканцерогенні властивості через їх антиоксидантні сполуки. Ці антиоксиданти здатні нейтралізувати вільні радикали і, отже, усувати їхню здатність мутувати в ракові клітини. Крім того, повідомляється, що мікроелемент селен, який міститься в суші, також має протиракові властивості.
Зміцнює імунну систему
Як ми вже згадували, суші – це більше, ніж риба. Два інгредієнти, які майже завжди поєднуються з суші, - це васабі та імбир, і обидва ці інгредієнти мають антибактеріальні властивості. Це означає, що якщо є якісь побоювання з приводу свіжості або небажаних бактерій, ці два антивірусні агенти потенційно можуть допомогти вбити бактерії, що допомагає зміцнити вашу імунну систему.
Покращує кровообіг
Залізо міститься як у рибі, так і в соєвому соусі – двох ключових елементах суші. Коли ви їсте продукти з високим вмістом заліза, це може підвищити ваші еритроцити, зокрема стимулюючи їх виробництво. Чим більше у вас еритроцитів, тим краще ваш кровообіг, обмін речовин, тонус шкіри, ріст волосся та здатність до загоєння.
Як ви, напевно, вже здогадалися, окрім того, що суші смачні, вони ще й досить корисна страва. Це корисна для серця їжа, яка забезпечує ваше тіло багатьма необхідними поживними речовинами та мінералами. Однак важливо пам'ятати, що хоча середній шматок суші містить всього 200 калорій, коли ви починаєте додавати соуси на основі майонезу і покриття борошном темпура, це число може швидко подвоїтися, якщо не потроїтися.
Чи готові ви почати пожинати деякі з цих переваг для здоров'я, а також насолоджуватися дійсно хорошими суші? Замовити доставку суші у Києві можна у ресторані ROCO Sushi. Основою для перерахованих вище переваг є свіжість продуктів, особливо риби. У ROCO проводиться суворий контроль якості продукції, використовуються добірні інгредієнти та тільки свіжа риба.