Употребление белого магазинного хлеба способствует развитию инсулинорезистентности.
По словам врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной, магазинные хлебобулочные изделия из белой муки не должны присутствовать в ежедневном рационе, пишет МедикФорум.
Белый магазинный хлеб содержит высокую концентрацию сахара, вследствие чего у людей, которые постоянно его едят, может нарушиться работа поджелудочной железы.
Как объяснила Елена Соломатина, сахар в белом хлебе истощает поджелудочную железу, поскольку она выделяет много инсулина. В итоге может развиться инсулинорезистентность. В этом случае повышается сахар и начинает буквально разъедать стенки сосудов.
По ее словам, когда высокий уровень сахара начинает вредить состоянию сосудов, человек становится подверженным потенциально опасным патологиям, в том числе повышению уровня холестерина и развитию атеросклероза, гипертонии, деменции.
Кроме того, у белого магазинного хлеба высокий гликемический индекс (ГИ). Потребление продуктов с высоким ГИ ассоциируется с лишним весом и ожирением, развитием диабета 2 типа. В таком продукте могут содержаться также маргарин, трансжиры.
