В Украине снова дорожает капуста: что известно о новых ценах и прогнозе на лето

По состоянию на июнь 2025 года, цена на неё колеблется в пределах 10–20 гривен за килограмм, сообщает AgroReview.

За последнюю неделю капуста подорожала почти на 29%, что ощутимо ударило по кошелькам украинцев. Причиной такой динамики стал переходный период между сбором ранних и среднеспелых сортов, когда предложение на рынке резко уменьшается. При этом спрос на капусту остаётся высоким.

Фермеры признают, что капусты на рынке стало меньше именно из-за межсезонья. Один период сбора завершился, а следующий ещё не начался. В то же время спрос остаётся активным. Это ещё сильнее разогревает ценовую ситуацию,

— отмечают аграрные аналитики.

Согласно рыночным данным, текущая цена почти в три раза выше, чем в июне 2024 года — это рекордная разница за последние годы. Продавцы и трейдеры подтверждают: такой ценовой разрыв — крайне редкое явление.

Тем не менее эксперты успокаивают: ситуация может стабилизироваться уже в ближайшее время. Ожидается, что массовый выход на рынок среднеспелых сортов капусты снизит ценовое давление и стабилизирует рынок к июлю.

Напомним, ранее в Украине также было зафиксировано подорожание рыбы. В частности, цена на свежемороженую скумбрию выросла с 197,18 грн до 224,05 грн за килограмм, а селёдка — с 199,12 грн до 212,70 грн. Это свидетельствует об общей нестабильности на продовольственном рынке, которая, по словам аналитиков, связана с сезонными колебаниями, логистикой и ростом себестоимости продукции.