Украинские ягоды, укрепляющие иммунитет: выбираем лучшее для здоровья

• Черника

В августе еще можно найти лесную чернику. Она богата антоцианами, улучшающими зрение, память и имеющими противовоспалительный эффект. Также черника — природный антиоксидант, замедляющий старение клеток.

• Смородина (черная и красная)

Настоящий чемпион по содержанию витамина С. Черная смородина укрепляет иммунитет и сосуды, красная — улучшает пищеварение и помогает выводить токсины.

• Малина (вторая волна урожая)

В августе плодоносят ремонтантные сорта малины. Она содержит природные салицилаты — природный “аспирин”, полезен при простуде и для сердца.

• Ежевика

Спелая, сочная ежевика поддерживает здоровье сердца, улучшает кровообращение и пищеварение. Она также содержит витамин К, важный для костей.

• Крыжовник

Недооценена, но очень полезна ягода. Имеет много клетчатки, железа и антиоксидантов. Способствует снижению холестерина и укреплению сосудов.

Как правильно хранить ягоды:

Не мойте ягоды перед хранением — это сокращает их “жизнь”. Держите в холодильнике в открытом контейнере 1–2 дня. Чтобы продлить сезон — замораживайте или сушите ягоды сразу после сбора.