Украина нарастила поставки свинины из-за границы

В июле Украина резко увеличила импорт свинины - почти 3,1 тыс. тонн охлаждённого и замороженного мяса, что на 75% больше, чем в июне. Такой всплеск активности на рынке импортной свинины наблюдался в последний раз ещё в 2022 году, сообщает Ассоциация Свиноводы Украины, пишет Агроньюс.

Аналитики объясняют рост интереса к зарубежной свинине подорожанием украинской продукции на фоне снижения цен на мировом рынке. В стране одновременно сократилось предложение: сезонное уменьшение поставок совпало с сокращением объемов выращивания свиней, из-за чего средняя цена на живую свинью убойных категорий поднялась до 94,68 грн/кг с НДС, что на 2% выше уровня июня.

Кроме того, жаркая погода в начале июля снизила потребительский спрос в ЕС, из-за чего европейские цены на свинину упали. Это повлияло и на стоимость импорта: средняя таможенная цена килограмма свинины из-за границы составила \$2,48, снизившись на 8% по сравнению с июнем (\$2,68).

Частота употребления свинины зависит от состояния здоровья, возраста и образа жизни, но есть общие рекомендации:

Для здоровых взрослых – 2–3 раза в неделю умеренными порциями (примерно 100–150 г готового продукта за раз).

Для людей с проблемами ЖКТ, печени или сердечно-сосудистой системы – ограничивать до 1 раза в неделю или заменять на более постное мясо (курица, индейка, рыба).

Выбор частей – отдавайте предпочтение постной свинине (вырезка, шея без жира, лопатка), избегая жирных колбас и бекона.

Способы приготовления – лучше запекать, варить или тушить, минимизируя жарку и копчение, чтобы снизить нагрузку на ЖКТ и сердце.