Стало известно, когда абрикосы подешевеют

Несмотря на весенние заморозки, которые сократили урожай косточковых культур, украинский рынок уже активно наполняется абрикосами и персиками. Специалисты отмечают, что цены сейчас находятся на одном из самых низких уровней сезона, а в ближайшие недели фрукты могут стать еще доступнее. Об этом рассказал аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка, сообщает Agronews.

Когда абрикосы будут стоить дешевле всего

По словам эксперта, сезон украинских абрикосов стартовал во второй половине июня, а в начале июля начались массовые поставки на рынок. Именно поэтому период с 10 по 20 июля считается наиболее выгодным для покупки этих фруктов.

Сейчас цены находятся примерно на сезонном минимуме, хотя многое зависит от сорта, размера и качества плодов, - отметил Гопка.

По состоянию на 8 июля розничные цены на абрикосы составляли 110-150 грн за килограмм, тогда как на оптовом рынке "Столичный" их средняя стоимость была около 75 грн за килограмм.

Персики подешевеют позже

Сезон украинских персиков начался в конце июня - начале июля, однако основное поступление урожая ожидается позже. По прогнозам аналитика, самые низкие цены на персики будут в конце июля - начале августа, когда предложение на рынке достигнет максимума.

Сейчас килограмм персиков продается по 95-140 грн, а средняя оптовая цена составляет около 80 грн за килограмм.

Почему урожай оказался меньше

Хотя самые пессимистичные прогнозы не оправдались, весенние заморозки все же нанесли серьезный ущерб садам. В марте теплая погода с температурой до +16...+18°C спровоцировала раннее цветение абрикосов и части персиков. Затем в отдельных регионах температура опустилась до -4°C, что оказалось критичным для цветков и молодых завязей.

По словам Максима Гопки, открытые цветки начинают повреждаться уже при -2...-2,5°C, а молодые завязи - примерно при -1...-1,5°C. В результате часть будущего урожая была потеряна.

Абрикосы пострадали сильнее

Эксперт отмечает, что больше всего от весенних холодов пострадали именно абрикосы, поскольку они зацветают раньше других косточковых культур. Персики также понесли потери, однако их урожай оказался лучше, чем ожидалось. При этом масштабы повреждений существенно отличаются в зависимости от региона, сорта деревьев, расположения садов и стадии цветения во время заморозков.

Абрикосы и персики не только радуют сладким вкусом, но и являются источником витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон. Они помогают разнообразить рацион и хорошо подходят для летнего питания благодаря высокому содержанию воды.

Абрикосы богаты витаминами А и С, а также бета-каротином, который в организме превращается в витамин А. Эти вещества поддерживают здоровье кожи и зрения, укрепляют иммунитет и помогают защищать клетки от окислительного стресса.

Персики содержат витамин С, калий и клетчатку. Калий способствует нормальной работе сердца и помогает поддерживать водно-солевой баланс, а пищевые волокна улучшают пищеварение и надолго сохраняют чувство сытости.

Оба фрукта низкокалорийны и могут стать полезной альтернативой сладостям. Однако людям с сахарным диабетом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта стоит учитывать их количество в рационе и при необходимости проконсультироваться с врачом.