Стало відомо, коли абрикоси подешевшають

Незважаючи на весняні заморозки, які призвели до зменшення врожаю кісточкових культур, український ринок уже активно наповнюється абрикосами та персиками. Фахівці зазначають, що ціни зараз перебувають на одному з найнижчих рівнів сезону, а в найближчі тижні фрукти можуть стати ще доступнішими. Про це розповів аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка, повідомляє Agronews.

Коли абрикоси коштуватимуть найдешевше

За словами експерта, сезон українських абрикосів розпочався у другій половині червня, а на початку липня почалися масові поставки на ринок. Саме тому період з 10 по 20 липня вважається найвигіднішим для купівлі цих фруктів.

Зараз ціни перебувають приблизно на сезонному мінімумі, хоча багато що залежить від сорту, розміру та якості плодів, - зазначив Гопка.

Станом на 8 липня роздрібні ціни на абрикоси становили 110–150 грн за кілограм, тоді як на оптовому ринку «Столичний» їхня середня вартість була близько 75 грн за кілограм.

Персики подешевшають пізніше

Сезон українських персиків розпочався наприкінці червня - на початку липня, проте основне надходження врожаю очікується пізніше. За прогнозами аналітика, найнижчі ціни на персики будуть наприкінці липня - на початку серпня, коли пропозиція на ринку досягне максимуму.

Зараз кілограм персиків продається по 95–140 грн, а середня оптова ціна становить близько 80 грн за кілограм.

Чому врожай виявився меншим

Хоча найпесимістичніші прогнози не виправдалися, весняні заморозки все ж завдали серйозної шкоди садам. У березні тепла погода з температурою до +16...+18 °C спровокувала раннє цвітіння абрикосів і частини персиків. Потім у окремих регіонах температура опустилася до -4°C, що виявилося критичним для квіток і молодих зав’язей.

За словами Максима Гопки, відкриті квітки починають пошкоджуватися вже при -2...-2,5°C, а молоді зав'язі - приблизно при -1...-1,5°C. У результаті частина майбутнього врожаю була втрачена.

Абрикоси постраждали найбільше

Експерт зазначає, що найбільше від весняних холодів постраждали саме абрикоси, оскільки вони зацвітають раніше за інші кісточкові культури. Персики також зазнали втрат, однак їхній урожай виявився кращим, ніж очікувалося. При цьому масштаби пошкоджень істотно відрізняються залежно від регіону, сорту дерев, розташування садів та стадії цвітіння під час заморозків.

Абрикоси та персики не тільки радують солодким смаком, але й є джерелом вітамінів, антиоксидантів та харчових волокон. Вони допомагають урізноманітнити раціон і добре підходять для літнього харчування завдяки високому вмісту води.

Абрикоси багаті на вітаміни А і С, а також бета-каротин, який в організмі перетворюється на вітамін А. Ці речовини підтримують здоров’я шкіри та зору, зміцнюють імунітет і допомагають захищати клітини від окислювального стресу.

Персики містять вітамін С, калій і клітковину. Калій сприяє нормальній роботі серця та допомагає підтримувати водно-сольовий баланс, а харчові волокна покращують травлення та надовго зберігають відчуття ситості.

Обидва фрукти є низькокалорійними і можуть стати корисною альтернативою солодощам. Однак людям із цукровим діабетом та захворюваннями шлунково-кишкового тракту варто враховувати їхню кількість у раціоні та, за необхідності, проконсультуватися з лікарем.