Оладьи из шпината: простой рецепт

Рецепт публикует сайт Shuba.

Фриттини — это чисто вегетарианское блюдо без всякого мяса! Готовят их из летней зелени: крапивы, щавеля, рукколы, - говорится в статье.

Рассказываем, как приготовить шпинатный вариант.

Вам понадобятся

Ингредиенты:

• Шпинат-1 кг
• Пармезан тертый-2 ст. л.
• Панировочные сухари-2 ст. л.
• Яйца-3 шт.
• Оливковое масло-30 мл
• Соль-по вкусу

Пошаговый рецепт

Как готовить:

1. Помойте шпинат.

2. Вскипятите воду. Забросьте шпинат и накройте крышкой. Варите 5 минут.

3. Вытащите готовый шпинат и дайте ему остыть.

4. Порежьте шпинат ножом. Потрите сыр. Положите ингредиенты в миску, добавьте соль, яйца. Перемешайте до однородной консистенции.

5. Разогрейте сковороду на огне. Выложите ложкой тесто, сформируйте оладьи. Обжарьте с двух сторон до готовности.