Морковный суп: простой рецепт

Рецепт публикует сайт Shuba.

Вам понадобятся

Ингредиенты:

• Морковь-4 шт.
• Цукини-1 шт.
• Лук репчатый-1 шт.
• Оливковое масло-4 ст. л.
• Соль-по вкусу
• Перец черный молотый-по вкусу
• Вода-1 л

Пошаговый рецепт

Как приготовить:

1. Почистите и порежьте морковку и цуккини кружочками. Почистите и порежьте лук.

2. Поставьте сковороду на огонь и налейте растительное масло, желательно оливковое. Обжарьте приготовленные овощи.

3. Залейте водой, посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Положите овощи в блендер и пюрируйте. Блюдо готово. Кладите в порционные тарелки. Приятного аппетита!