Кому нельзя есть красную рыбу: ответ эксперта

Эксперт отмечает, что красную рыбу необходимо аккуратно вводить в рацион людей, у которых наблюдается пищевая непереносимость, а также есть проблемы с печенью и желчным пузырем, сообщают РИА Новости.

Красная рыба является источником ненасыщенных жиров Омега-3, аминокислот и витаминов. Она также богата витамином Е, который улучшает зрение, а также содержит триптофан, из которого образуется мелатонин для качественного сна.

Чтобы сохранить в красной рыбе полезные вещества ее рекомендуют не жарить, а тушить, варить или же готовить на пару.

По словам нутрицолога, красная рыба отлично подходит для вечернего приема пищи в качестве легкоусвояемого белка.

Очень важно правильно выбрать продукт. Если рыба имеет бледный окрас, то это может говорить о том, что она уже не первой свежести. Если же она слишком яркая, то, возможно, в корме для рыбы были красители.