Чем раньше ешь тем меньше вес — выводы масштабного исследования

Люди, склонные к ожирению на генетическом уровне, могут успешнее худеть и удерживать вес, если начинают есть раньше в течение дня. К такому выводу пришли исследователи из Мадридского университета Комплутенсе, сообщает издание Phys.org.

Исследование, опубликованное в журнале Obesity, показало, что ранний приём пищи способен снизить влияние генетических факторов на набор веса. Учёные проанализировали данные 1 195 взрослых с избыточным весом или ожирением (средний возраст 41 год, 80,8% женщин), прошедших 16-недельную программу по снижению веса. Спустя в среднем 12 лет после завершения терапии они снова прошли обследование.

Ключевой переменной стало время приёма пищи — точнее, средняя точка между первым и последним приёмом пищи в сутки. Учёные также рассчитали индивидуальный полигенный риск ожирения на основе более 900 000 генетических маркеров. Модель учитывала возраст, пол, клинику и этническое происхождение участников.

Результаты показали, что с каждым часом более позднего приёма пищи индекс массы тела (ИМТ) в среднем увеличивался на 0,95 кг/м². Через 12 лет вес участников был на 2,2% выше по сравнению с теми, кто ел раньше. Особенно выраженной связь оказалась у людей с самой высокой генетической предрасположенностью к ожирению: у них ИМТ возрастал на 2,21 кг/м² за каждый час задержки приёма пищи. В группах с низким риском такой зависимости не наблюдалось.

Авторы подчёркивают, что пищевые ритмы влияют на работу внутренних биологических часов организма, включая печень, поджелудочную железу и жировую ткань. Несовпадение этих ритмов с циркадными циклами, регулируемыми светом, может приводить к метаболическим нарушениям.

«Наши данные подтверждают, что время приёма пищи — это важный фактор в борьбе с ожирением и может использоваться для персонализированной коррекции веса», — отмечается в выводах исследования.

Это открытие актуально в контексте разработок стратегий похудения, особенно для тех, кто генетически предрасположен к набору веса. Правильный режим питания может стать не менее значимым, чем состав рациона или физическая активность.