5 блюд, которые способны сделать людей счастливее

Об этом свидетельствуют результаты эксперимента, проведенного на основе данных немецких приложений доставки еды.

В течение 2020 года ученые анализировала эмоциональные реакции 2 158 человек на 11 блюд разных видов кухонь.

Учатсники использовали шкалу самоанализа короткого настроения (BMIS), фиксируя свои эмоции перед употреблением заказанных блюд, а также в течение пяти минут после окончания обеда. Максимальное количество баллов при положительных эмоциях составляло 400.

Перед едой средний балл BMIS среди участников составлял 142. Его и взяли за исходный уровень, чтобы увидеть, насколько он поднялся после употребления каждого типа кухни. Таким образом ученые выделили пять самых популярных заказов на вынос, которые повлияли на настроение людей.

Блюда китайской кухни

Блюда китайской кухни повысили уровень счастья заказчиков на 58%. Вонтоны, утка по-пекински из настоящего китайского ресторана вошли в пятерку лучших.

Тайская кухня

После блюд тайской кухни средний показатель BMIS составлял 233, то есть уровень счастья вырос в среднем на 64%.

Бургеры

Бургеры увеличивают уровень счастья немецких потребителей в среднем на 70%.

Суши

У любителей суши уровень счастья поднимался в среднем на 73%.

Индийская кухня

Еда, которая сделала участников наиболее счастливыми, оказалась индийской. Средняя оценка BMIS после употребления этого типа заказов на вынос составила 260, что означает увеличение уровня счастья на 83%.