5 страв, які здатні зробити людей щасливішими

Про це свідчать результати експерименту, проведеного на основі даних німецьких програм доставки їжі.

Протягом 2020 року вчені аналізували емоційні реакції 2158 осіб на 11 страв різних видів кухонь.

Учасники використовували шкалу самоаналізу короткого настрою (BMIS), фіксуючи свої емоції перед вживанням замовлених страв, а також протягом п'яти хвилин після обіду. Максимальна кількість балів за позитивних емоцій становила 400.

Перед їжею середній бал BMIS серед учасників становив 142. Його і взяли за вихідний рівень, щоб побачити, наскільки він піднявся після вживання кожного типу кухні. Таким чином, вчені виділили п'ять найпопулярніших замовлень на виніс, які вплинули на настрій людей.

Страви китайської кухні

Страви китайської кухні підвищили рівень щастя замовників на 58%. Вонтони, качка по-пекінськи із справжнього китайського ресторану увійшли до п'ятірки найкращих.

Тайська кухня

Після блюд тайської кухні середній показник BMIS становив 233, тобто рівень щастя зріс у середньому на 64%.

Бургери

Бургери збільшують рівень щастя німецьких споживачів загалом на 70%.

Суші

У любителів суші рівень щастя піднімався загалом на 73%.

Індійська кухня

Їжа, яка зробила учасників найщасливішими, виявилася індійською. Середня оцінка BMIS після застосування цього типу замовлень на винос становила 260, що означає збільшення рівня щастя на 83%.