Як зберегти картоплю без паростків до весни

Лише через кілька тижнів після купівлі або збору врожаю на картоплі можуть з'явитися неприємні паростки, які псують зовнішній вигляд і знижують якість овоча. Але є перевірений і простий спосіб зберегти бульби твердими і соковитими до самої весни - досить покласти поруч звичайне яблуко, пише agronews.ua.

Яблуко виділяє природний газ етилен, який уповільнює проростання картоплі, блокуючи ріст проростків. Навіть одне-два яблука в ящику здатні продовжити "спокій" бульб, не шкодячи смаку і якості.

Важливо створити правильні умови зберігання:

• Температура: +2-4°C.

• Вологість: 85-90% для пружності бульб.

• Темрява: світло стимулює появу зелені та соланіну.

Перед зберіганням бульби потрібно відсортувати, просушити й акуратно очистити від землі.

Додатково: часник і сушені трави (м'ята, меліса, полин) допомагають відлякати комах і уповільнити ріст проростків.

Чого уникати:

• зберігання поруч із цибулею;

• різкі перепади температури;

• герметичні поліетиленові мішки, які викликають гниття.

Найкраще для тривалого зберігання підходять пізні та середньопізні сорти картоплі зі щільною шкіркою і низьким вмістом цукру.