Скільки коштує зібрати великодній кошик, розповіли експерти

Про це повідомляє Український клуб аграрного бізнесу.

Аналітики асоціації звернули увагу на ціни на курячі яйця, середня вартість яких за останній місяць зросла на 4% - до 86,4 грн за десяток. Порівняно з аналогічним періодом минулого року цей показник зріс на 13%.

Зростання вартості яєчно-молочної бази вплинуло на цьогорічний "індекс паски": приготування трьох-чотирьох середніх пасок у домашніх умовах за класичним рецептом обійдеться у 357,2 грн, що на 12,2% дорожче, ніж торік.

Найбільше вплинули на подорожчання випічки родзинки (+27% до 53,4 грн за 200 г), вершкове масло (+13,1%, 138 грн за 200 г) і молоко (+11,6%, 34 грн за півлітра). Стримати збільшення собівартості допомогла дефляція в "солодкій" групі: цукор за рік подешевшав на 12,6%, ванілін - на 26,8% до 6,0 грн, а цукрова пудра - на 2,5%, до 6,7 грн, - зазначили в УКАБ.

Щодо вартості великоднього кошика, то бюджетний варіант (паска, десяток великодніх яєць, сіль, хрін і свічка) коштує в середньому 482 грн, що на 12,7% дорожче за рівень 2025 року. Додавання твердого сиру, ковбаси та гірчиці збільшує вартість до 965 грн (+13,8%), а максимальне наповнення з кагором, свіжими огірками, томатами і салом обійдеться в 1 387 грн (+17%).

М'ясний ринок перед святами, за інформацією експертів, залишається відносно стабільним: свинячий ошийок за місяць додав 3% і коштує 325 грн/кг (+7% за рік), а ціна на сало за місяць не змінилася, проте в річному вимірі зросла на 15% - до 274 грн/кг.

Ціна на масло за місяць стабілізувалася (141 грн/180 г), але в річних показниках додала 16%, тоді як твердий сир за рік подорожчав на 13% - до 680 грн/кг.

Найбільший контраст зафіксовано у відділі овочів: свіжі огірки подорожчали на 147% за рік (до 240 грн/кг), а помідори - на 90% (до 215 грн/кг) через витрати на обігрів теплиць і логістику.

Овочі відкритого ґрунту минулорічного врожаю, зокрема капуста, морква і буряк, за рік подешевшали на 84%, 74% і 75% відповідно.