Сколько стоит собрать пасхальную корзину, рассказали эксперты

Об этом сообщает Украинский клуб аграрного бизнеса.

Аналитики ассоциации обратили внимание на цены на куриные яйца, средняя стоимость которых за последний месяц выросла на 4% - до 86,4 грн за десяток. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года этот показатель вырос на 13%.

Рост стоимости яично-молочной базы повлиял на нынешний "индекс пасхи": приготовление трех-четырех средних пасок в домашних условиях по классическому рецепту обойдется в 357,2 грн, что на 12,2% дороже, чем в прошлом году.

Наибольшее влияние на подорожание выпечки оказали изюм (+27% до 53,4 грн за 200 г), сливочное масло (+13,1%, 138 грн за 200 г) и молоко (+11,6%, 34 грн за пол-литра). Сдержать увеличение себестоимости помогла дефляция в "сладкой" группе: сахар за год подешевел на 12,6%, ванилин - на 26,8% до 6,0 грн, а сахарная пудра - на 2,5%, до 6,7 грн, - отметили в УКАБ.

Относительно стоимости пасхальной корзины, то бюджетный вариант (паска, десяток пасхальных яиц, соль, хрен и свеча) стоит в среднем 482 грн, что на 12,7% дороже уровня 2025 года. Добавление твердого сыра, колбасы и горчицы увеличивает стоимость до 965 грн (+13,8%), а максимальное наполнение с кагором, свежими огурцами, томатами и салом обойдется в 1 387 грн (+17%).

Мясной рынок перед праздниками, по информации экспертов, остается относительно стабильным: свиной ошеек за месяц прибавил 3% и стоит 325 грн/кг (+7% за год), а цена на сало за месяц не изменилась, однако в годовом измерении выросла на 15% - до 274 грн/кг.

Цена на масло за месяц стабилизировалась (141 грн/180 г), но в годовых показателях добавила 16%, тогда как твердый сыр за год подорожал на 13% - до 680 грн/кг.

Наибольший контраст зафиксирован в отделе овощей: свежие огурцы подорожали на 147% за год (до 240 грн/кг), а помидоры - на 90% (до 215 грн/кг) из-за расходов на обогрев теплиц и логистику.

Овощи открытого грунта прошлогоднего урожая, в частности капуста, морковь и свекла, за год подешевели на 84%, 74% и 75% соответственно.