Кухар відкрив секрет ідеальної смаженої картоплі
Кухар рекомендує використовувати сорти картоплі з низьким вмістом цукру
Британський кухар Том Уестерленд розповів про свій спосіб приготування ідеальної смаженої картоплі. Про його рецепті написало видання Daily Mirror.
За словами шеф-кухаря, головний фактор в правильному приготуванні страви полягає в правильному виборі картоплі. Буде потрібно воскової картопля сортів "Маріс Пайпер" або "Король Едвард", які містять менше крохмалю і зберігають форму при термічній обробці, який би метод не був обраний.
Почистивши і нарізавши картоплю на скибочки з безліччю граней, він заливає їх водою, додає сіль і ставить на вогонь. Тепер потрібно довести воду до кипіння і почекати сім хвилин.
У цьому секрет моєї картоплі, - пояснює Уестерленд. - Я називаю його семихвилинним трюком.
Кухар зливає воду через друшляк, дає картоплі обсохнути, а потім трясе його в друшляку, посипаючи сіллю. Після цього картоплю залишається викласти на деко з яловичим жиром, поставити в духовку, розігріту до 200 градусів, і готувати, поки він не набуде золотистого відтінку.
Олена Расенко пише про новини у сфері науки, ЗСЖ і психології, ділиться лайфхаками та порадами щодо балансу між роботою і життям.
Новини по темі
Велика Британія посилює вимоги для біженців: кому точно відмовлять
Велика Британія скасує автоматичне право біженців на житло та фінансову допомогу
Популярні новини
Орбан заявив про "результати" угорської місії щодо нафтопроводу Дружба
Міст Патона ще можна врятувати, але часу майже немає, заявили в академії наук
Де і яке житло мають намір купувати державним коштом для переселенців, розповіли в Кабміні
Пенсії рідним військовослужбовця через втрату годувальника: кому і як призначаються
Новини про війну
Як визнати військового загиблим якщо немає тіла - процедура та пояснення адвоката
Як звільнитися із ЗСУ за станом здоров'я - покрокова інструкція від юриста
На фронті визначилися два головні напрямки, де вирішується результат війни