Названо ціни на якісну червону ікру в Україні

Ікра - один із найпопулярніших продуктів на новорічному столі, чи то червона, чи то чорна. Однак не всі українці знають, як правильно вибрати якісний продукт, що призводить до купівлі підробок і переплат. Як не помилитися, пише agronews.ua.

Зі збільшенням попиту на ікру зростає і ризик зіткнутися з підробкою. За словами товарознавиці Лілії Бистрицької, важливі ознаки справжньої ікри - це її маркування, зовнішній вигляд, смак і вартість.

Якщо ікра коштує занадто дешево, це часто ознака сурогату, продукції, виготовленої з порушенням технології, - попереджає експерт.

Вона зазначила, що якісна червона ікра горбуші має коштувати від 2 000 до 3 200 грн за банку вагою 500 г, а ікра кети - від 2 800 до 4 000 грн за аналогічний обсяг. Продукт дешевше за 1 500 грн за 500 г - це, найімовірніше, перероблена ікра з додаванням желатину, барвників або заморожена і розморожена кілька разів.

Ціни на чорну ікру варіюються залежно від виду риби:

• Стерлядь: від 4 500 до 7 000 грн за 100 г

• Осетер: від 6 000 до 9 000 грн за 100 г

• Білуга: від 10 000 грн за 100 г і вище

Якщо чорна ікра коштує менше ніж 3 000 грн за 100 г - це майже 100% імітація або неякісний продукт, - заявила Бістрицька.

Актуальні пропозиції в супермаркетах України показують, що ціни на ікру також можуть сильно варіюватися. В АТБ 90 г ікри горбуші коштують 447,90 грн, а в Сільпо 100 г ікри білуги обійдуться в 13 199 грн. У Варусі найдорожча осетрова ікра коштує 1 999 грн за 50 г, а в Новусі - 2 789 грн за 100 г. У МегаМаркет можна придбати ікру кети за 2 999 грн (500 г), а в Ашані лососеву ікру продають за 3 346,50 грн (350 г).