Лікарі назвали овочі, які допомагають зберегти здоров’я кишечника

Коли мова заходить про здорову мікрофлору кишечника, на думку найчастіше спадають йогурт, кефір або комбуча - продукти, багаті на пробіотики. Однак фахівці застерігають: не менш важливу роль у роботі травної системи відіграють звичайні овочі, які забезпечують організм клітковиною та речовинами, необхідними для корисних бактерій.

Як пише видання Prevention, правильне харчування для кишечника — це не лише вживання пробіотиків, а й підтримка мікроорганізмів, які вже живуть в організмі. Саме овочі стають джерелом пребіотичної клітковини - своєрідної «їжі» для корисних бактерій, від яких залежить не тільки травлення, але й стан імунної системи.

Експерти назвали кілька овочів, які особливо корисні для здоров’я кишечника.

Спаржа: джерело інуліну та антиоксидантів

Одним із лідерів серед продуктів для підтримки мікрофлори фахівці називають спаржу. За словами гастроентеролога Рудольфа Бедфорда, цей овоч містить велику кількість пребіотичної клітковини інуліну, а також антиоксидантів.

Дослідження показують, що у складі спаржі є такі корисні сполуки, як рутин, кверцетин, кемпферол, вітаміни С і К. Ці речовини допомагають підтримувати здоров’я кишечника та позитивно впливають на організм загалом.

Крім того, спаржа вважається універсальним продуктом: її можна додавати до салатів, гарнірів або використовувати в гарячих стравах.

Артишоки: підтримка мікробіома та захист клітин

Ще одним цінним овочем фахівці називають артишоки. Дієтолог Стефані Крабтрі зазначає, що вони багаті на антиоксиданти та легко вписуються в повсякденний раціон. Артишоки можна додавати в салати, страви з круп або навіть домашню піцу, отримуючи не тільки яскравий смак, а й додаткову порцію корисних речовин.

Броколі та капуста: овочі для здорового кишечника

До продуктів, які варто регулярно включати в меню, експерти відносять і овочі родини хрестоцвітних - броколі, цвітну капусту, брюссельську та білокачанну капусту.

Окрім клітковини, вони містять глюкозинолати - рослинні сполуки, які в організмі перетворюються на активні речовини. За словами фахівців, вони беруть участь у природних процесах захисту клітин і пов’язані зі зниженням ризику деяких хронічних захворювань.

Цибуля та часник - поживна їжа для корисних бактерій

Звичайні продукти, які є практично на кожній кухні, також можуть приносити користь кишечнику. Цибуля, часник і цибуля-порей містять пребіотичну клітковину, яка допомагає живити корисні мікроорганізми.

Крім того, ці овочі є джерелом вітаміну К та антиоксидантних рослинних сполук.

Шіітаке: клітковина для кишечника та імунітету

Гриби шиїтаке не містять інуліну, проте в них є бета-глюкан - різновид корисної клітковини, яка також міститься в вівсі. За словами дієтологів, бета-глюкан допомагає підтримувати роботу кишечника та імунної системи.

Ферментовані овочі: природні пробіотики

Окреме місце в раціоні займають ферментовані продукти - кімчі, квашена капуста та мариновані огірки. Вони містять корисні бактерії та допомагають підтримувати різноманітність кишкового мікробіому. Саме різноманітність мікроорганізмів вважається одним із важливих факторів нормальної роботи травної системи.

Експерти наголошують: для здоров’я кишечника не існує жодного «чарівного» продукту. Найкращий результат дає різноманітне харчування, у якому є овочі, клітковина, ферментовані продукти та джерела корисних бактерій.