Курячі стегна в лимонному соусі: простий рецепт

Рецепт публікує сайт Shuba.

Вам знадобляться

Складові:

Курячі стегна-8 шт.

Сіль-10 г

Перець чорний мелений-5 г

Оливкова олія-20 мл

Борошно пшеничне-50 г

Перець чилі подрібнений
-5 г

Лимон-1 шт.

Для соусу

Бекон, скибочки-4 шт.

Цибуля-1 шт.

Часник, зубчики-2 шт.

Яблучний сидр-350 мл

Курячий бульйон-400 мл

Лимон-2 шт.

Чебрець, гілочка-5 шт.

Розмарин-2 г

Як готувати

Покроковий рецепт

1. Помийте та почистіть один лимон.
2. Натріть шкіру на курячих стегнах сіллю з перцем. На сковороді обсмажте з кожного боку по 3-5 хвилин. Посипте борошном, пластівцями чилі та цедрою лимона.
3. Готуємо соус. Поріжте бекон шматочками в 1 см. Цибулю і часник почистіть, наріжте цибулю, а часник пропустіть через часникодавку.
4. Обсмажте бекон на сковороді. Туди ж відправте цибулю та часник, готуйте близько хвилини. Наріжте скибочками 1 лимон і розкидайте по сковороді разом зі свіжою зеленню, готуйте ще хвилину. Полийте сидром і готуйте на повільному вогні, поки об'єм соусу не зменшиться вдвічі. Влийте гарячий курячий бульйон і доведіть до кипіння.
5. Складіть курячі стегна у форму. Натріть шкірку лимонною цедрою, що залишилася. Поставте в духовку, щоб запекти до хрусткої скоринки, приблизно на 20 хвилин. Прикрасьте зеленню та лимоном.

Страва готова. Смачного!