Куриные бедра в лимонном соусе: простой рецепт

Рецепт публикует сайт Shuba.

Вам понадобятся

Ингредиенты:

Куриные бедрышки-8 шт.

Соль-10 г

Перец черный молотый-5 г

Оливковое масло-20 мл

Мука пшеничная-50 г

Перец чили измельченный
-5 г

Лимон-1 шт.

Для соуса

Бекон, ломтики-4 шт.

Лук-1 шт.

Чеснок, зубчики-2 шт.

Яблочный сидр-350 мл

Куриный бульон-400 мл

Лимон-2 шт.

Тимьян, веточка-5 шт.

Розмарин-2 г

Как готовить

Пошаговый рецепт

1. Помойте и почистите один лимон.
2. Натрите шкуру на куриных бедра солью с перцем. На сковороде обжарьте с каждой стороны 3-5 минут. Посыпьте мукой, хлопьями чили и цедрой лимона.
3. Готовим соус. Порежьте бекон кусочками в 1 см. Лук и чеснок почистите, нарежьте лук, а чеснок пропустите через чеснокодавилку.
4. Обжарьте бекон на сковороде. Туда же отправьте лук и чеснок, готовьте около минуты. Нарежьте 1 лимон ломтиками и разбросайте по сковороде вместе со свежей зеленью, готовьте еще минуту. Полейте сидром и готовьте на медленном огне, пока объем соуса не уменьшится в два раза. Влейте горячий куриный бульон и доведите до кипения.
5. Сложите куриные бедра в форму. Натрите шкурку оставшейся лимонной цедрой. Поставьте в духовку, чтобы запечь до хрустящей корочки, примерно на 20 минут. Украсьте зеленью и лимоном.

Блюдо готово. Приятного аппетита!