Готуємо Гарбузову каву вдома

Гарбузова кава - це зігрівальний напій, у якому поєднуються еспресо, молоко і гарбузове пюре з прянощами (кориця, мускатний горіх, гвоздика, імбир). Він відомий завдяки популярному Pumpkin Spice Latte.

Чому він смачний і популярний?

• Гармонія смаків: солодкість гарбуза та спецій пом'якшує гіркоту кави.
• Насиченість і кремовість: гарбузове пюре надає напою густої, бархатистої текстури.
• Осінній настрій: аромат спецій робить каву затишною та особливо приємною в холодну пору.

Класичний гарбузовий лате

На 1 порцію

Інгредієнти:

• 1 ч. л. гарбузового пюре
• 1 ч. л. меду або сиропу (за смаком)
• 1 щіпка кориці
• 1 щіпка мускатного горіха
• 150 мл молока
• 50 мл еспресо

Приготування:

1. У сотейнику на середньому вогні розігріти молоко з гарбузовим пюре і спеціями, не доводячи до кипіння.
2. Додати мед або сироп, розмішати.
3. Збити молоко до піни (можна вінчиком або капучинатором).
4. Влити еспресо в чашку, додати тепле молоко, зверху - пінку.
5. Посипати корицею і подавати.

Чорна гарбузова кава з цедрою апельсина

На 1 порцію

Інгредієнти:

• 1 ч. л. гарбузового пюре
• 1 ч. л. кленового сиропу
• 1 щіпка кориці
• 1 щіпка меленого імбиру
• 1 шматочок сушеної апельсинової цедри
• 100 мл міцної фільтр-кави

Приготування:

1. Заварити міцну каву (у френч-пресі або турці).
2. У чашці змішати гарбузове пюре, кленовий сироп, спеції та цедру.
3. Влити гарячу каву, добре розмішати.
4. Дати настоятися 1-2 хвилини, потім прибрати цедру.
5. Подавати гарячим, можна додати трохи збитого молока.