Готовим Тыквенный кофе дома

Тыквенный кофе - это согревающий напиток, в котором сочетаются эспрессо, молоко и тыквенное пюре с пряностями (корица, мускатный орех, гвоздика, имбирь). Он известен благодаря популярному Pumpkin Spice Latte.

Почему он вкусный и популярный?

• Гармония вкусов: сладость тыквы и специй смягчает горечь кофе.
• Насыщенность и кремовость: тыквенное пюре придаёт напитку густую, бархатистую текстуру.
• Осеннее настроение: аромат специй делает кофе уютным и особенно приятным в холодное время.

Классический тыквенный латте

На 1 порцию

Ингредиенты:

• 1 ч. л. тыквенного пюре
• 1 ч. л. мёда или сиропа (по вкусу)
• 1 щепотка корицы
• 1 щепотка мускатного ореха
• 150 мл молока
• 50 мл эспрессо

Приготовление:

1. В сотейнике на среднем огне разогреть молоко с тыквенным пюре и специями, не доводя до кипения.
2. Добавить мёд или сироп, размешать.
3. Взбить молоко до пены (можно венчиком или капучинатором).
4. Влить эспрессо в чашку, добавить тёплое молоко, сверху – пенку.
5. Посыпать корицей и подавать.

Чёрный тыквенный кофе с цедрой апельсина

На 1 порцию

Ингредиенты:

• 1 ч. л. тыквенного пюре
• 1 ч. л. кленового сиропа
• 1 щепотка корицы
• 1 щепотка молотого имбиря
• 1 кусочек сушёной апельсиновой цедры
• 100 мл крепкого фильтр-кофе

Приготовление:

1. Заварить крепкий кофе (во френч-прессе или турке).
2. В чашке смешать тыквенное пюре, кленовый сироп, специи и цедру.
3. Влить горячий кофе, хорошо размешать.
4. Дать настояться 1-2 минуты, затем убрать цедру.
5. Подавать горячим, можно добавить немного взбитого молока.