Готуємо черешневий соус до сирів

Ось три різні рецепти черешневого соусу, які чудово поєднуються з сирами:

Черешневий соус із бальзамічним оцтом і розмарином

Інгредієнти:

• 2 склянки черешні (без кісточок)
• 1/4 склянки бальзамічного оцту
• 1/4 склянки цукру
• 1 чайна ложка подрібненого свіжого розмарину
• Щіпка солі

Приготування:

1. У каструлі змішайте черешню, бальзамічний оцет і цукор.
2. Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть вогонь і варіть близько 15-20 хвилин, поки соус не загусне.
3. Додайте розмарин і дрібку солі, перемішайте.
4. Дайте соусу охолонути перед подачею до сирів.

Черешневий соус із портвейном і апельсином

Інгредієнти:

• 2 склянки черешні (без кісточок)
• 1/2 склянки портвейну
• 1/4 склянки цукру
• Цедра і сік одного апельсина
• 1/2 чайної ложки кориці

Приготування:

1. У каструлі змішайте черешню, портвейн, цукор, апельсинову цедру і сік, а також корицю.
2. Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть вогонь і варіть близько 15-20 хвилин, поки соус не загусне.
3. Дайте соусу охолонути перед подачею до сирів.

Черешневий соус із медом і чебрецем

Інгредієнти:

• 2 склянки черешні (без кісточок)
• 1/4 склянки меду
• 1/4 склянки червоного винного оцту
• 1 столова ложка свіжого чебрецю (або 1 чайна ложка сушеного)
• Щіпка солі та перцю

Приготування:

1. У каструлі змішайте черешню, мед, червоний винний оцет і чебрець.
2. Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть вогонь і варіть близько 15-20 хвилин, поки соус не загусне.
3. Додайте дрібку солі та перцю, перемішайте.
4. Дайте соусу охолонути перед подачею до сирів.

Подавайте їх разом із крекерами або свіжим хлібом для створення вишуканої закуски.