Готовим черешневый соус к сырам

Вот три различных рецепта черешневого соуса, которые прекрасно сочетаются с сырами:

Черешневый соус с бальзамическим уксусом и розмарином

Ингредиенты:

• 2 стакана черешни (без косточек)
• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 1/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка измельченного свежего розмарина
• Щепотка соли

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте черешню, бальзамический уксус и сахар.
2. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока соус не загустеет.
3. Добавьте розмарин и щепотку соли, перемешайте.
4. Дайте соусу остыть перед подачей к сырам.

Черешневый соус с портвейном и апельсином

Ингредиенты:

• 2 стакана черешни (без косточек)
• 1/2 стакана портвейна
• 1/4 стакана сахара
• Цедра и сок одного апельсина
• 1/2 чайной ложки корицы

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте черешню, портвейн, сахар, апельсиновую цедру и сок, а также корицу.
2. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока соус не загустеет.
3. Дайте соусу остыть перед подачей к сырам.

Черешневый соус с медом и тимьяном

Ингредиенты:

• 2 стакана черешни (без косточек)
• 1/4 стакана меда
• 1/4 стакана красного винного уксуса
• 1 столовая ложка свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного)
• Щепотка соли и перца

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте черешню, мед, красный винный уксус и тимьян.
2. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока соус не загустеет.
3. Добавьте щепотку соли и перца, перемешайте.
4. Дайте соусу остыть перед подачей к сырам.

Подавайте их вместе с крекерами или свежим хлебом для создания изысканной закуски.