Експерт пояснив, що буде з цінами на продукти влітку

З настанням літнього сезону на українців традиційно чекає зміна цін на продукти харчування. Початок збору врожаю у відкритому ґрунті та зростання пропозиції від приватних господарств створюють умови для здешевлення частини товарів. Про це заявив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук в ефірі Новини.LIVE.

Однак експерт попереджає: говорити про повне зниження цін не доводиться - інфляція, зростання витрат на виробництво та енергетичні проблеми продовжують тиснути на ринок.

За словами Марчука, насамперед сезонне здешевлення торкнеться продуктів з коротким терміном зберігання і високою часткою сезонної пропозиції.

Курячі яйця вже демонструють зниження вартості: після великоднього періоду попит упав, а домашні господарства збільшили пропозицію, що посилило конкуренцію з промисловими виробниками і змусило їх коригувати ціни вниз, - зазначив він.

Схожа ситуація очікується і на ринку овочів. З початком масового збору врожаю в червні-серпні овочі "борщового набору" - капуста, буряк, морква та цибуля - традиційно дешевшають. Перехід від тепличного виробництва до продукції відкритого ґрунту знижує собівартість. Однак, за оцінками аграріїв, поточний сезон все одно не принесе рекордного здешевлення: через інфляцію, дороге паливо, логістику та електроенергію ціни будуть вищими, ніж рік тому.

Виділяється ситуація з молочною продукцією. Незважаючи на те що влітку традиційно зростають надої завдяки сезонному корму та сприятливій погоді, кінцеві ціни для споживача можуть піти вгору. Причина - висока частка витрат на переробку, охолодження, зберігання і транспортування. В умовах нестабільного енергопостачання виробники закладають ці витрати у вартість продукції. Експерти прогнозують зростання цін у молочному сегменті на 5-10%.

Загальну картину підтверджує і статистика. За даними Держстату, продуктовий кошик і безалкогольні напої продовжують дорожчати в середньому майже на 2% на місяць. Найпомітніше зростання зафіксовано у хліба і хлібобулочних виробів, цукру, соняшникової олії та рибної продукції.

При цьому точкове зниження все ж є: у річному і місячному вираженні незначно подешевшали вершкове масло, а також окремі види сирів.