Чому зростають ціни на продукти харчування в Україні: експерти назвали причини

Ціни на продукти в Україні продовжують зростати, і однією з основних причин подорожчання стали складні погодні умови влітку 2024 року, повідомляє "Громадське". Молочні продукти також дорожчають через збільшення залежності від імпорту: у першій половині жовтня завезення вершкового масла зросло на 76%, кисломолочної продукції — на 11%, а сирів — на 5%, що призвело до зростання цін.

Соняшникова олія може подорожчати через підвищення вартості сировини, хоча поки що її ціна залишається практично незмінною. На ринку салатів і мікрозелені пропозиція обмежена через несприятливі погодні умови, які негативно вплинули на врожайність цих культур.

За даними Національного банку України, посушлива погода призвела до зниження врожайності, прискореного дозрівання і погіршення якості низки овочів і фруктів. Це позначилося на цінах, особливо на овочі борщового набору, томати й огірки. Дорожчають також борошно і крупи через зростання вартості сировини та виробничих витрат. Підвищений попит з боку виробників чіпсів і снеків призвів до зростання цін на картоплю.

Призупинення бронювання військовозобов'язаних чоловіків для аграрних компаній може ще більше підняти ціни на продукти. Як зазначив Леонід Козаченко, президент "Української аграрної конфедерації", у сільському господарстві важливо дотримуватися сезонних термінів. Якщо не вдасться вчасно виконати певні роботи, це негативно позначиться на економіці, хоча дефіцит продуктів малоймовірний. Однак вартість продуктів зростатиме.

Заступник міністра аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький повідомляв, що можливі вимкнення електроенергії також можуть вплинути на зростання цін через проблеми зі зберіганням і виробництвом продукції.