Почему растут цены на продукты питания в Украине: эксперты назвали причины

Цены на продукты в Украине продолжают расти, и одной из основных причин подорожания стали сложные погодные условия летом 2024 года, сообщает "Громадське". Молочные продукты также становятся дороже из-за увеличения зависимости от импорта: в первой половине октября завоз сливочного масла вырос на 76%, кисломолочной продукции – на 11%, а сыров – на 5%, что привело к росту цен.

Подсолнечное масло может подорожать из-за повышения стоимости сырья, хотя пока его цена остается практически неизменной. На рынке салатов и микрозелени предложение ограничено из-за неблагоприятных погодных условий, которые негативно повлияли на урожайность этих культур.

По данным Национального банка Украины, засушливая погода привела к снижению урожайности, ускоренному созреванию и ухудшению качества ряда овощей и фруктов. Это отразилось на ценах, особенно на овощи борщового набора, томаты и огурцы. Дорожают также мука и крупы из-за роста стоимости сырья и производственных расходов. Повышенный спрос со стороны производителей чипсов и снеков привел к росту цен на картофель.

Приостановка бронирования военнообязанных мужчин для аграрных компаний может еще больше поднять цены на продукты. Как отметил Леонид Козаченко, президент "Украинской аграрной конфедерации", в сельском хозяйстве важно соблюдать сезонные сроки. Если не удастся вовремя выполнить определенные работы, это негативно скажется на экономике, хотя дефицит продуктов маловероятен. Однако стоимость продуктов будет расти.

Заместитель министра аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий сообщал, что возможные отключения электроэнергии также могут повлиять на рост цен из-за проблем с хранением и производством продукции.