Чим замінити каву: дієтологи назвали 8 напоїв для бадьорості та зміцнення здоров’я

Про напої, які можуть стати повноцінною заміною кави — як для тих, хто хоче повністю відмовитися від неї, так і для тих, хто просто хоче зменшити її споживання, — пише УНІАН з посиланням на Verywell Health.

Матча замість еспресо

Перший варіант – матча, порошковий зелений чай із характерним землистим смаком. За наявними даними, користь матча значною мірою пов’язана з антиоксидантом епігалокатехіном галлатом (EGCG), який може зменшувати запалення та підтримувати здоров’я серця. У дослідженні, опублікованому в журналі Molecules, зазначається, що поєднання кофеїну та амінокислоти L-теаніну в матчі забезпечує більш стійкий, без різких стрибків, приплив енергії та концентрації, ніж класична кава.

Чай, у якому кофеїну втричі менше

Чай масала — чорний чай з корицею, кардамоном, імбиром, гвоздикою та чорним перцем. В одній чашці чаю з молоком міститься близько 21 мг кофеїну — тоді як у чашці чорної кави його близько 90 мг. За наявними даними, спеції у складі чаю додатково підтримують імунітет, серце та травлення.

Грибна кава – з адаптогенами

Ще один напій – грибна кава, суміш меленої кави з висушеними лікарськими грибами: кордицепсом, рейші, трутовиком строкатим, левовою гривою або чагою. Залежно від рецептури вона може містити кофеїн або бути повністю без нього. Як зазначається в матеріалі, такі гриби належать до адаптогенів – речовин, які допомагають організму пристосовуватися до стресу. Виробники часто додають у напій корицю або какао, щоб пом’якшити землистий смак.

Мате – енергія без «тремтіння»

Йерба мате — традиційний південноамериканський напій із листя парагвайського падуба. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients, за вмістом кофеїну (близько 80 мг на чашку) він майже не поступається каві, проте завдяки теоброміну та теофіліну дарує бадьорість без відчуття тривоги чи перезбудження. Традиційно його заварюють у гарбузовому посуді й п’ють через металеву соломинку, іноді додаючи м’яту або ромашку.

Цикорій — смак кави без кофеїну

Кава з цикорію готується з обсмаженого кореня цикорію, який за смаком нагадує звичайну каву, але не містить кофеїну. Корінь багатий на інулін — пребіотичну клітковину, яка живить корисні бактерії кишечника, а також має легку проносну дію.

М'ята, золоте молоко та ройбуш

Серед інших варіантів – м’ятний чай, який не бадьорить, зате допомагає при здутті живота та нудоті завдяки антимікробним властивостям м’яти. Золоте молоко (латте з куркумою) готують із теплого молока, куркуми, кориці та чорного перцю — останній, за даними дослідження, опублікованого в ACS Pharmacology & Translational Science, підвищує засвоюваність куркуміну до 2000%. Завершує список ройбуш — південноафриканський чай без кофеїну з антиоксидантами аспалатином і кверцетином, які можуть підтримувати здоров’я серця.