Черешневий гаспачо: як готувати

Черешневий гаспачо не тільки смачний, а й корисний, адже містить безліч вітамінів і антиоксидантів.

Черешневий гаспачо

Цей освіжаючий холодний суп ідеально підходить для спекотних літніх днів.

Інгредієнти:

• Черешня (без кісточок) - 2 склянки
• Помідори - 2 шт., нарізані
• Огірок - 1 шт., очищений і нарізаний
• Червоний болгарський перець - 1 шт., нарізаний
• Червона цибуля - 1/2 шт., нарізана
• Часник - 1 зубчик
• Червоний винний оцет - 2 ст. ложки
• Оливкова олія - 1/4 склянки
• Сіль і перець - за смаком
• Базилік або м'ята - для прикраси

Інструкції:

1. Підготовка інгредієнтів: Вимийте і видаліть кісточки у черешні. Усі овочі наріжте на шматочки.
2. Змішування: У блендері змішайте черешню, помідори, огірок, перець, цибулю і часник. Додайте винний оцет і оливкову олію. Подрібніть до однорідного стану.
3. Приправи: Приправте сіллю і перцем за смаком. Охолодіть гаспачо в холодильнику мінімум на 1 годину.
4. Подача: Подавайте охолодженим, прикрасивши листям базиліка або м'яти.