Врач сообщила, какие арбузы могут быть опасны для здоровья человека
Не все арбузы можно покупать, настаивает специалист.
Украинский дерматолог Кристина Кочет обратилась к любителям арбузов с важным предостережением: покупка разрезанных плодов в магазинах и на рынках может обернуться серьёзными проблемами со здоровьем. Об этом она рассказала на своей странице в Instagram.
Как объяснила специалист, арбузы и дыни растут непосредственно на почве, поэтому их кожура часто становится носителем опасных бактерий, включая возбудителей листериоза и сальмонеллёза. А при недостаточной гигиене перед нарезкой микроорганизмы легко проникают внутрь плода.
Чаще всего арбузы просто вытирают тряпкой, а не моют. В итоге вся грязь и бактерии оказываются в мякоти, которую мы потом едим, - подчеркнула врач.
Дополнительную угрозу, по словам Кочет, создаёт неправильное хранение уже нарезанных кусочков.
При комнатной температуре, особенно в условиях летней жары, бактерии начинают стремительно размножаться. Даже холодильник не всегда спасает, если санитарные нормы при разделке были нарушены. Особое внимание следет обратить на ломтики арбуза под пищевой плёнкой, на которой появился конденсат - это прямой сигнал, что продукт уже начал портиться, - указала она.
Дерматолог акцентировала, что если съесть такой арбуз, то могут возникнуть не просто легкие пищевые отравления, а серьёзные кишечные инфекции, которые требуют медицинского вмешательства и могут привести к осложнениям.
Чтобы избежать риска, Кочет советует выбирать только целые арбузы, тщательно мыть их кожуру перед нарезкой и использовать только чистые ножи и руки.
Нарезанный плод следует держать в холодильнике не более трёх суток, - добавила она.