Стало известно, как могут измениться цены на овощи и фрукты этим летом

Украинцев уже несколько недель удивляют высокие цены на ранние овощи и фрукты. Клубника во Львове стоит около 250 грн/кг, а помидоры в супермаркетах доходят до 300 грн. И, как отмечают эксперты, летом снижение цен может оказаться не таким заметным, как обычно, пишет agronews.

По словам специалистов Института овощеводства и бахчеводства НААН, сезон 2026 года может быть дороже прошлогоднего из-за сочетания нескольких факторов: погоды, роста затрат и дефицита работников. Как отмечает эксперт Татьяна Ивченко, ключевой фактор роста цен - удорожание логистики и топлива.

Это автоматически повышает себестоимость всей продукции, включая овощи и фрукты. Дополнительное давление создают подорожание материалов для теплиц, удобрений и капельного орошения, а также сбои в логистических цепочках, - пояснила специалист.

Погода ударила по урожаю

Весенние заморозки и резкие перепады температур повредили ранние культуры и косточковые фрукты. Особенно пострадали абрикосы, персики, сливы и ранний картофель. Штормовой ветер также разрушал теплицы и укрытия, из-за чего часть урожая задержится и выйдет на рынок позже обычного.

Дефицит работников и рост затрат

Отдельной проблемой стал дефицит рабочей силы. Фермерам приходится повышать зарплаты, но работников все равно не хватает, что дополнительно увеличивает себестоимость продукции. Также влияет высокая стоимость энергии - часть теплиц работает на генераторах, что делает производство еще дороже.

Что это значит для покупателей

По словам экспертов, даже при росте предложения существенного падения цен может не произойти. Главным фактором останется себестоимость производства, которая сейчас продолжает расти.

Если погодные условия не ухудшатся, рынок стабилизируется, но на более высоком ценовом уровне, чем в прошлом году, - предупредили специалисты.

Согласно официальным рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), взрослым людям необходимо ежедневно употреблять не менее 400 граммов фруктов и овощей. Это примерно пять порций в день. Такой объем считается минимальным для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака, а также для поддержания нормальной работы пищеварительной системы и иммунитета.

Для детей и подростков нормы ниже и зависят от возраста: от 250 граммов в день для детей 2–5 лет до 400 граммов и более для подростков старше 10 лет. При этом ВОЗ подчеркивает, что речь идет именно о свежих, замороженных или минимально обработанных овощах и фруктах, а не о картофеле и других крахмалистых продуктах, которые не входят в эту норму.