Полный отказ от сахара может иметь обратный эффект: ученые сделали неожиданное открытие

Снижение количества сахара в рационе давно считается одним из ключевых шагов к улучшению здоровья. Его связывают с меньшим риском кариеса, лучшим контролем уровня глюкозы и профилактикой ряда хронических заболеваний. Однако новое исследование показало, что полное исключение сахара из меню может иметь и обратную сторону. Об этом сообщает Science Alert.

Что показал эксперимент

Исследование провели ученые из Института диабета Дасмана в Кувейте. Они изучали влияние низкожирового рациона, содержащего сахарозу, и аналогичной диеты, полностью лишенной этого вида сахара.

В эксперименте приняли участие 12 лабораторных мышей, за состоянием которых наблюдали в течение 16 недель. Результаты оказались неожиданными. У животных, полностью исключивших сахарозу из рациона, произошли заметные изменения в составе кишечной микробиоты.

Изменения в кишечнике и обмене веществ

В конце исследования ученые обнаружили, что у мышей без сахарозы стало меньше полезных бактериальных штаммов. Одновременно увеличилось количество микроорганизмов, которые ранее связывали с воспалительными процессами.

Кроме того, у животных появились признаки нарушенного обмена веществ. Исследователи зафиксировали ухудшение контроля уровня глюкозы в крови, развитие инсулинорезистентности и накопление жира в печени. При этом масса тела мышей практически не отличалась от веса животных, которые продолжали получать сахарозу.

Почему ученые призывают к осторожности

Авторы исследования подчеркивают, что результаты не означают необходимость употреблять большое количество сахара. Однако они указывают на возможную важность сбалансированного потребления углеводов для нормальной работы организма.

Результаты исследования свидетельствуют о том, что полное исключение сахарозы из низкокалорийной диеты может негативно повлиять на кишечную микробиоту и метаболическое здоровье. Исследование подчеркивает важность сбалансированного потребления углеводов для поддержания кишечного и иммунного гомеостаза, - заявил иммунолог Института диабета Дасмана Рашид Ахмад.

Почему выводы пока нельзя считать окончательными

Исследователи отдельно отмечают, что к полученным данным следует относиться с осторожностью. Работа проводилась на небольшой группе животных, а результаты еще не опубликованы в рецензируемом научном журнале.

Это означает, что методология исследования пока не прошла полноценную независимую научную проверку.

Ученые считают, что для подтверждения или опровержения выводов необходимы более масштабные исследования с участием людей. Пока же работа лишь указывает на то, что последствия полного отказа от сахара для организма могут оказаться значительно сложнее, чем считалось ранее.