Рост цен на мясо в Украине опережает рост доходов населения: актуальные данные по рынку

Эксперты объясняют это сразу несколькими факторами - от стоимости кормов и горючего до общей экономической ситуации в стране. Новини.LIVE подсчитали, как прибавили в цене курятина, свинина и говядина за год, и как это коррелирует с ростом зарплат в Украине.

На сколько подорожало мясо в Украине

Цены на курятину, по данным сервиса "Минфин", менялись дифференцированно: что-то дорожало более быстрыми темпами, что-то — медленнее.

Ощутимо выросла стоимость голеней — более чем на 32% за год, до 114,0 грн/кг. Куриное филе подорожало на 27,2%: если в апреле 2025-го оно стоило около 190 грн/кг, то сейчас уже почти 240 грн/кг.

Едва ли не самый популярный продукт — бедра куриные — прибавили в цене 20,1%, за килограмм сегодня надо отдать 140,67 грн.

Куриные тушки в апреле 2026 года стоят по 110,50 грн/кг в среднем, что на 12,8% больше, чем в прошлом году.

Свинина в целом подорожала за год на 14-16% в среднем, в частности:

• ошеек — на 14,2% до 342,98 грн/кг;
• ребра — на 15,5% до 231,47 грн/кг;
• подчеревок — на 16% до 231,47 грн/кг;
• лопатка — на 16,4% до 246,48 грн/кг.

Лидером по подорожанию стала говядина. За ребра, которые в прошлом году стоили 194,26 грн/кг, в апреле 2026 года придется отдать на 43,2% больше — 278,13 грн/кг в среднем. Стоимость гуляша говяжьего выросла на 28% до 430,96 грн/кг.

Что происходит с зарплатами в Украине

Этот показатель также растет, но не такими темпами, как цены на продукты. В целом по стране средняя зарплата в апреле 2026 года составляет 28 900 грн, что на 18% больше прошлогодней.

В то же время уровень оплаты труда существенно отличается в зависимости от региона. В одних областях доходы превышают средненациональный уровень, тогда как в других остаются значительно ниже.

Например, в Киеве работодатели готовы платить работникам 34 300 грн в месяц в среднем, во Львове — около 30 000 грн.

А вот в Кривом Роге и Сумах — только 21 500 грн. Меньше зарабатывают люди только в Херсоне — около 21 000 грн в месяц.

Ранее Соцпортал писал, что минимальной зарплаты в Украине не хватает даже для покрытия базовых потребностей. При этом проблемой является не только низкий уровень выплат, но и сама роль минималки, которая стала "универсальным нижним порогом" даже для квалифицированных работников.