Популярный подсластитель может повысить риск инсульта - предупреждают учёные

Учёные из Колорадского университета провели эксперимент и выяснили, что эритрит - один из самых популярных низкокалорийных подсластителей - может негативно влиять на клетки сосудов, повышая риск инсульта. Результаты исследования опубликованы на сайте New Atlas.

В лабораторных условиях клетки подвергли действию дозы эритрита, эквивалентной одной банке сладкого напитка. Результаты оказались тревожными:
– усилился окислительный стресс (признак клеточного повреждения),
– снизилось производство оксида азота, который отвечает за нормальный кровоток,
– нарушилась работа фермента, растворяющего тромбы,
– увеличилось выделение вещества, сужающего сосуды.

По словам исследователей, такие изменения повышают риск ишемического инсульта. Результаты согласуются с более ранними исследованиями, где также прослеживалась связь между эритритом и сердечно-сосудистыми проблемами.

Хотя эритрит официально одобрен как пищевая добавка, учёные рекомендуют не злоупотреблять им и дождаться дополнительных данных.

Отметим, что каждые 2 секунды в мире у кого-то происходит инсульт.

Эритрит - популярный сахарозаменитель, который часто добавляют в «диетические» и «безсахарные» продукты: газировку, сладости, выпечку. Он похож на сахар, но почти без калорий, не вызывает скачков сахара в крови и не портит зубы. Он примерно на 60–70% слаще сахара, но организм почти не усваивает его - именно поэтому его любят использовать в продуктах для диабетиков или при похудении.