Помогут ли пробиотики избежать похмелья? Учёные говорят, что всё не так просто

Статья о результатах небольшого исследовани опубликована на сайте MedicalXpress.

История блогера Эрика Берка (Eric Burke) показывает, что всё не так просто. Он увлекается дегустацией бурбона, но при этом всегда был склонен к тяжёлым похмельям. Решив проверить новый продукт, он принял пробиотический напиток, затем выпил коктейль, поужинал и добавил ещё пару порций бурбона. Наутро, по его словам, чувствовал себя неожиданно бодро.

Однако уже на следующий вечер, выпив чуть больше — пива за ужином и четыре стаканчика бурбона, — Эрик встал с постели с привычными головной болью и слабостью. Его вывод? Вероятно, никакой чудо-пробиотик не спасёт, если вы слишком много выпьете.

Что такое похмелье
По сути, это набор симптомов — головная боль, тошнота, усталость, вызванные воспалением и окислительным стрессом в организме. Одним из «виновников» считается ацетальдегид: вещество, возникающее при расщеплении этанола. Ацетальдегид токсичен, раздражает желудок, может вызывать потливость и другие неприятные эффекты.

Идея пробиотиков
Некоторые компании внедряют в свой продукт бактерии, которые должны расщеплять ацетальдегид ещё в кишечнике. Считается, что если снизить уровень ацетальдегида, то и симптомы похмелья будут меньше. Однако большинство этанола перерабатывается не в кишечнике, а в печени, и только малая его часть оказывается там, где обитают пробиотики. Кроме того, в нашем ЖКТ уже есть множество бактерий, которые участвуют в расщеплении токсинов.

Доказательств мало
С точки зрения Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, пробиотические напитки,— это не лекарства, а пищевые добавки. Никаких серьёзных независимых клинических испытаний, подтверждающих реальную эффективность против похмелья, пока не опубликовано. Учёные подчёркивают, что главный способ избежать плохого самочувствия — не злоупотреблять спиртным.

Выводы специалистов
По словам профессора фармакологии Йориса Ферстера (Joris C. Verster) и клинического профессора Дарила Дэвиса (Daryl Davies), самым надёжным решением остаётся умеренное употребление алкоголя. Если вы постоянно страдаете от похмелья, значит, вам стоит пересмотреть объёмы выпиваемого. Ведь похмелье — своеобразный сигнал организма о том, что дозы спиртного слишком высоки.

Таким образом, принимать пробиотики ради «чудесного исцеления» от похмелья никто не запрещает, но рассчитывать на гарантированный результат не стоит. Лучшее лекарство от тяжёлого утра по-прежнему — знать меру накануне вечером.