Мясо и молоко из пробирки: еда будущего к 2050 году заменит традиционные продукты

Альтернативная белковая промышленность может привести к значительному сокращению землепользования. Об этом говорится в исследовании аналитического центра Green Alliance.

Исследователи считают, что на Земле недостаточно земельных ресурсов, чтобы продолжать производить мясо и другие продукты животного происхождения традиционным способом.

Производство альтернативных белков может компенсировать потребность в значительной части молока и мяса. Альтернативные белки вытеснят примерно две трети мяса и молочных продуктов, потребляемых в Европе, к 2050 году.

В США строят конвейер для еды будущего, сообщает Food Ingredients First. Большой завод планируется запустить в 2025 году. Он будет производить альтернативные белки из растительного, микробного и клеточного сырья.

Завод будет сосредоточен на производстве продуктов, которые смогут заменить традиционную пищу животного происхождения - молоко, мясо, яйца и морепродукты.

Ранее Соцпортал сообщал, что ученые исследовали технику древних майя совместного выращивания сельхозкультур для получения урожая на Марсе. Эксперименты проводились условиях приближенных к марсианским.