Клубника в Украине резко подорожала: что повлияло на цены

Клубника в Украине начала заметно дорожать на фоне сокращения предложения и завершения сезона сбора в большинстве регионов. Только за первую часть этой недели отпускные цены на ягоду выросли в среднем на 23%, сообщили участники рынка. По данным мониторинга проекта Agronews, сейчас украинские производители продают клубнику для свежего рынка по цене 100-180 грн за килограмм. Стоимость зависит от качества ягоды и объема поставки.

Главная причина - дефицит предложения

Производители объясняют рост цен прежде всего сезонным фактором. Во многих хозяйствах период массовой реализации клубники подходит к концу, поэтому объемы поставок на рынок быстро сокращаются.

При этом спрос на ягоду остается высоким. Клубнику продолжают активно покупать как обычные потребители, так и перерабатывающие предприятия, которым она нужна для производства различных продуктов.

Именно сочетание снижения предложения и стабильного спроса стало главным фактором роста цен.

Ягода все еще дешевле, чем год назад

Несмотря на заметное подорожание в последние дни, клубника в Украине пока остается доступнее, чем в аналогичный период прошлого года. Сейчас ее стоимость в среднем на 17% ниже, чем год назад, отмечают аналитики рынка.

Эксперты считают, что дальнейшая динамика цен будет зависеть от того, насколько быстро завершится сезон в оставшихся хозяйствах и сохранится ли высокий спрос на ягоду.

Отметим, клубника - богата витамином C, который поддерживает иммунную систему, участвует в выработке коллагена и помогает защищать клетки от окислительного стресса. Кроме того, в клубнике содержатся фолаты, марганец, калий и пищевые волокна, необходимые для нормальной работы пищеварения и обмена веществ.

Регулярное употребление клубники в составе сбалансированного рациона может положительно влиять на здоровье сердца благодаря содержанию полифенолов и антиоксидантов. Эти соединения помогают снижать воспалительные процессы в организме и поддерживать здоровье сосудов. При этом ягода остается низкокалорийным продуктом, поэтому может быть хорошим выбором для тех, кто следит за весом.