Хозяйке на заметку: пару хитростей с овощами

Об этом сообщает Shuba.life.

Капуста

Для того чтобы определить свежесть цветной капусты, достаточно провести рукой по поверхности головки. Если к ладони прилипнут белые крошки, значит, капуста переспела и давно срезана.

Картофель

• Не выливайте воду, в которой варили очищенную свеклу. Отварите в ней рис, у него будет красивый красный цвет. Также ее можно добавить в картофельное пюре вместо молока, и у него будет нежно-розовый оттенок.
• Картофель сварится быстрее, если в воду добавить немного рафинированного масла.

Еще больше витаминов

• Чтобы добавить в рацион больше овощей, можно делать из них соусы и намазки. Например, хумус со свеклой, соус из помидоров, чеснока и базилика, пасту из тыквы со специями и т. д.
• Почистите зубчики чеснока и сложите в баночку. Залейте растительным маслом. Таким маслом можно будет заправлять салаты, и у них будет пикантный вкус.

Как просто замариновать

Маринование — это хорошая возможность продлить срок хранения овощей. Вы можете использовать его не только для огурцов, но и других овощей: перца, моркови, грибов, лука и т. д. Базовый маринад легко приготовить — просто смешайте воду, уксус, соль и сахар, перец горошком.

Зелень

Замочите зелень в воде со льдом перед подачей на стол. Так она будет хрустящей и сохранит насыщенный цвет.

Открыта версия ТГ канала Соцпортала на английском языке.
English version of Socportal TG channel.

https://t.me/Socportal_in_English