Impossible Foods выпустили на рынок полезную свинину

Инновационная компания по производству заменителей мясных продуктов Impossible Foods предложила рынку новый продукт - свинину на растительной основе. И, как уверяют представители производителя, она обладает полезными свойствами в отличии от настоящего мяса, кроме того вкуснее его. Об этом пишет CNBC.

Новый продукт произведен из сои и содержит такое же количество белка, как и его мясной аналог. Однако в его составе нет холестерина, на треть меньше насыщенных жиров и намного меньше калорий.

Мы провели тестирование продукции. Потребители не знали, где настоящее мясо, а где искусственное. Большая часть указала на искусственное мясо, как то, что понравилось им больше, - отметил президент Impossible Foods Деннис Вудсайд.

Сколько будет стоить такое мясо, Вудсайд ответить не смог. По его словам, определять стоимость нового продукта будут рестораны, которые станут готовить еду из растительной свинины. Он допустил, что новинка будет немного дороже обычного мяса.

В Impossible Foods подчеркнули, что продолжают делать вклад в сохранение экологии и отметили, что при производстве предприятием искусственной свинины используется на 81–85% меньше воды, на 66–82% меньше земли, а в результате - на 73–77% меньше выбросов парниковых газов, чем при обычном производстве свинины.

Это уже не первый инновационный продукт компании. Перед этим новаторы предложили миру искусственные говяжие котлеты и куринные наггитсы.