Здоровая пища это миф: оптимального для всех питания не существует

Вполне возможно, что так называемая "здоровая пища" это миф, а оптимального для всех людей типа питания и продуктов не существует.

Об этом сообщает Der Standard, передает Соцпортал со ссылкой на перевод статьи.

- Каждый знает, что такое здоровая еда: много овощей и фруктов, мало мяса и сахара. Но действительно ли благодаря такому питанию мы проживем дольше и оно спасет нас от рака и инфаркта?, - задается вопросом журналист австрийского издания Der Standard Гюнтер Брандшеттер.

- Этот вопрос был изучен в рамках исследования "Инициатива во имя здоровья женщины" (Women's Health Initiative, WHI). Исследователи изучили, среди прочего, влияние питания на сердечно-сосудистые заболевания, риск возникновения рака груди и кишечника, а также уровень смертности, - передает издание.

- На протяжении 8 лет в исследовании принимали участие почти 49 тыс. женщин в возрасте от 50 до 79 лет. Половина испытуемых проходила интенсивную поведенческую терапию касательно здорового питания. Пища, которой питались участницы данной группы, содержала мало жиров и была богата клетчаткой. Пять раз в день они ели овощи и фрукты, в то время как остальные не меняли свои пищевые привычки, - говорится в статье.

- Эффект оказался нулевым, контрольная и интервенционная группы не отличались в итоге ни по одному из критериев, - указывает журналист.

- Также и восхваляемая средиземноморская диета с большим содержанием овощей, рыбы и оливкового масла является лишь мифом, - отмечает издание. - На протяжении 4 лет испанские ученые наблюдали за пожилыми испытуемыми, фиксируя развитие у них диабета второго типа. Часть участников питалась, как обычно, часть следовала средиземноморской диете, главным источником жиров в которой было оливковое масло. В контрольной группе диабетом второго типа заболели 8,8% человек, в группе, в питании которой акцент делался на оливковом масле, таковых было 6,9%. Абсолютное снижение риска возникновения диабета составило таким образом 1,9% и оказалось крайне незначительным.

Получается, питание не оказывает никакого эффекта?

Это не так.

• Несмотря на то, что в большинстве исследований, посвященных питанию, не делается выводов о причинах и следствии, они вполне позволяют сформулировать некоторые рекомендации по питанию, пишет журналист.
• В частности, доказано, что транс-жиры повышают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, и-за употребления колбасных изделий несколько растет риск возникновения рака кишечника, а чрезмерное употребление сахаросодержащих напитков приводит к увеличению риска развития диабета второго типа.

- Оптимального для всех питания не существует, но значение нездорового питания преуменьшается, - резюмирует имеющиеся на сегодняшний момент исследования Яна Мейкснер, эксперт отделения доказательной медицины из Дунайского университета Кремса.

Про секреты здоровья и молодости читайте в разделе #LifeStyle на Соцпортале.

• Вместе с тем оказалось, что здоровье человека зависит от его социального статуса.
• Позднее отцовство может серьезно повлиять на здоровье детей.
• К такому выводу пришли исследователи из Стэнфордского университета, изучившие записи о здоровье 40 млн. новорожденных.
• Кроме того, ученые рассказали, какая диета обеспечит здоровье будущим поколениям: для того чтобы обеспечить здоровое будущее человечества, сегодня людям необходимо резко сократить потребление мяса и яиц;
• А образование мамы и папы оказывает большое влияниебразование мамы и папы оказывает большое влияние на то, будет ли ребенок страдать избыточным весом или иметь проблемы с поведением.